Hoe ziet een 'Doner Kebab' eruit in 17 steden over de hele wereld
1. Athene, Griekenland
Flickr: bionicgrrlHoe noemen ze het? Souvlaki als het aan een spies wordt gestoken of gyros als het gesneden en verpakt is.
Wie maakt het? Lokale Grieken.
Wanneer eet je het? Elk moment van de dag, maar het kan zeker een avondmaaltijd zijn.
Is het dronken eten? O ja.
Wat zit er in? Vlees met tomaten, uien, wat frietjes, met tzatziki, gewikkeld in Griekse pita.
2. Berlijn, Duitsland
Flickr: lukewalkerlukewalkerHoe noemen ze het? Roterend.
Wie maakt het? Turkse mensen.
Wanneer eet je het? In Berlijn is döner het meest voorkomende straatvoedsel. Je kunt het op elk moment van de dag of nacht eten, maar het is zeker 's avonds laat populair.
Is het dronken eten? Vast en zeker.
Wat zit er in? Het wordt geleverd met dun gesneden vlees, zoals kalfsvlees, kip of soms varkensvlees, met uien, sla, tomaat en rode kool, bedekt met hete saus of yoghurtsaus op een wit brood met sesam.
3. Ho Chi Minh City, Vietnam
Flickr: jhiggsHoe noemen ze het? Döner kebab brood.
Wie maakt het? Het is gelokaliseerd door de Vietnamezen.
Wanneer eet je het? Het is streetfood, dat meestal 's avonds wordt gegeten.
Is het dronken eten? Het is GEEN dronken eten, als je begrijpt wat ik bedoel.
Wat zit er in? De Vietnamezen zijn nieuw in het kebabspel, maar het wordt daar echt populair. In plaats van rund en lam gebruiken ze vooral varkensvlees. Het vlees wordt overgoten met zure groenten en een pittige chilisaus en geserveerd op een stokbrood.
Vier. Istanbul, Turkije
Flickr: r888888888
Hoe noemen ze het? Donateur.
Wie maakt het? Turkse mensen.
Wanneer eet je het? De hele dag, elke dag.
Is het dronken eten? Het kan zijn.
Wat zit er in? Wordt geleverd in een wrap met alle bevestigingen in een yoghurtsaus. Mensen krijgen het ook met frietjes.
5. Karachi, Pakistan
Valters Krontals / Via Flickr: themonkeeper
Hoe noemen ze het? Kebab en er zijn er veel! Seekh kebab, bihari kebab, gola kebab, reshmi kebab, shami kebab.
Wie maakt het? Pakistaanse mensen.
Wanneer eet je het? Nacht.
Is het dronken eten? Nee! Niet echt. In Pakistan is het eigenlijk meer een speciaal familiediner.
Wat zit er in? Het is meestal gehakt zwaar gekruid met kruiden en specerijen, zoals knoflook en gember. Het kan worden gegrild of gebakken. En soms is het bedekt met bloem, zodat het krokant is. Het wordt meestal gegeten met tandooribrood (naan), of een vetter Zuid-Aziatisch brood genaamd paratha. Wat specerijen betreft, je moet het proberen met muntchutney en deze gekruide yoghurt genaamd raita.
6. Londen, Engeland
Flickr: stefz
Hoe noemen ze het? Kebab of Döner Kebab.
Wie maakt het? Turkse of Pakistaanse mensen.
Wanneer eet je het? Na 21.00 uur zeker, maar meestal dichter bij 2 a.m.
Is het dronken eten? O god, ja.
Wat zit er in? Dun gesneden lams-, kip- of rundvlees meestal. Komt in een pitabroodje met tomaten, komkommers, augurken, chilis en kool, met veel knoflook en chilisaus.
7. Madrid, Spanje
Flickr: pixeleden
Hoe noemen ze het? Kebab.
Wie maakt het? Turkse mensen.
Wanneer eet je het? Het is iets voor de nacht.
Is het dronken eten? Dat heb je juist!
Wat zit er in? Het is meestal lams- of rundvlees en het wordt geleverd in een pitabroodje of een wrap met groenten.
8. Mexico Stad, Mexico
Flickr: mrzeon
Hoe noemen ze het? Arabische taco's.
Wie maakt het? Libanese mensen.
Wanneer eet je het? Je hebt het eigenlijk overdag.
Is het dronken eten? Niet echt, je hebt het meestal als lunch.
Wat zit er in? Het is meestal lamsvlees en het wordt geleverd met sla.
9. Moskou, Rusland
foursquare.com
Hoe noemen ze het? Shaurma of Shaverma.
Wie maakt het? Armeense mensen.
Wanneer eet je het? Het wordt gegeten voor lunch of diner.
Is het dronken eten? Nee!
Wat zit er in? Het is dun gesneden vlees en groenten in een lavashbrood en de Russen bedekken het eigenlijk met mosterd en ketchup.
10. Mumbai, India
Facebook: cairogrill.in
Hoe noemen ze het? Shoarma.
Wie maakt het? Mensen uit India.
Wanneer eet je het? De hele dag, de hele nacht, schat.
Is het dronken eten? Ja.
Wat zit er in? Het is gesnipperde kip met sla, rode biet, wortel, friet en je bedekt het met een superpittige chilisaus en knoflookmayo.
elf. New York City, New York (in het bijzonder Astoria)
Flickr: pabo76
Hoe noemen ze het? In New York hangt het af van in welke buurt je het koopt, maar shoarma of gyros zijn waarschijnlijk de meest voorkomende manieren waarop je het geadverteerd zult zien.
Wie maakt het? Turkse, Afghaanse of Pakistaanse mensen.
Wanneer eet je het? Lunch of diner.
Is het dronken eten? Dat heb je juist.
Wat zit er in? Het kan gemalen vlees zijn dat samen verpakt, aan een spies en gegrild is, of het kan je meer vette vleesstapel in Europese stijl zijn. Het komt vaak met sla, tomaat, rijst en falafel. En het is zeker de indigestie waard om veel 'wit en rood' te vragen.
12. Parijs, Frankrijk
Flickr: djou
Hoe noemen ze het? Kebab, maar misschien hoor je de mensen van Parijs er ook naar verwijzen als 'Grec', wat Grieks betekent.
Wie maakt het? Typisch Noord-Afrikaanse gemeenschappen.
Wanneer eet je het? Nacht, zeker.
Is het dronken eten? Ja.
Wat zit er in? Het is versnipperd vlees met witte saus op een pitabroodje, en dat eten ze met frietjes.
13. Quezon City, Filippijnen
Flickr: taaichua
Hoe noemen ze het? Kebab.
Wie maakt het? Turks (of soms Duitse ) immigranten.
Wanneer eet je het? Lunch of diner.
Is het dronken eten? Het is meer een sit-down-dingetje.
Wat zit er in? Het is de doorstoken soort kebab. Het komt met groenten en soms rijst. Sommige plaatsen serveren het echter in geroosterde wraps.
14. San Francisco, Californië
Flickr: wervelkolom
Hoe noemen ze het? Je wilt een gyro als je op zoek bent naar dun gesneden vlees, een kebab als je stukjes vlees op een stokje wilt.
Wie maakt het? De Griekse of Afghaanse gemeenschappen maken de gyros, de Turkse gemeenschap maakt de kebab.
Wanneer eet je het? Lunchtijd.
Is het dronken eten? Helaas niet in San Fran.
Wat zit er in? Je krijgt het ook niet met frietjes. Een gyros is meestal gewoon een pitabroodje gevuld met vlees en groenten en bedekt met wat saus.
vijftien. São Paulo, Brazilië
Facebook: PauloNeChurrascoGrego
Hoe noemen ze het? Dus in Sâo Paulo is dit eigenlijk best ingewikkeld. De stad begint plaatsen te krijgen die doe kebab zoals we erover denken. Maar als je een lokale kijk op vette, mooie vleesstapels wilt, moet je proberen 'churrasco grego' te bestellen.
Wie maakt het? Churrasco grego wordt gemaakt door Brazilianen.
Wanneer eet je het? Echt op elk moment van de dag of nacht.
Is het dronken eten? Je eet het veel bij voetbalwedstrijden, dus...
Wat zit er in? Het is dun gesneden vlees, wat brood om het sap op te zuigen, en iets wat ze vinaigrette noemden, dat is als een zoete en pittige, niet-pittige salsa.
16. Sydney, Australië
facebook.com
Hoe noemen ze het? Kebab of Döner Kebab.
Wie maakt het? Turkse of Libanese mensen.
Wanneer eet je het? De meeste Australiërs zullen zeggen dat je het in de vroege ochtenduren eet.
Is het dronken eten? Zeker weten.
Wat zit er in? Het is vlees, sla, tomaat, tabouleh, humus, ui, soms kaas, op een getoaste wrap. Wat specerijen betreft, je hebt een heleboel opties: meestal chilisaus, knoflooksaus of soms barbecuesaus.
17. Tokio, Japan
Flickr: toyohara
Hoe noemen ze het? Kebab.
Wie maakt het? Het is meer een Japanse draai aan de kebab-formule.
Wanneer eet je het? Nacht.
Is het dronken eten? Ja meneer.
Wat zit er in? In Japan hebben ze een paar dingen vereenvoudigd. Ten eerste gebruiken ze meestal rundvlees in plaats van lamsvlees en in plaats van sla gebruiken ze kool. Wat specerijen betreft, sommige plaatsen hebben de traditionele knoflook- en chilisaus, maar vaker wel dan niet, is het meestal gewoon een mix van ketchup en mayo.